CLAVO DULCE | COCINA CON EMOCIÓN 

La Jota, un plato de la gastronomía del Triveneto. Mi mamá era una cocinera de corazón, desde los fogones,  como desde cualquier lugar...

Reencontrando una parte de mi pasado Tomar el aperitivo en una plaza es una de las costumbres mas maravillosas que he adoptado desde que...

El jueves pasado, en Cagliari, unos amigos muy queridos nos invitaron a cena, cada vez que nos invitan acostumbro llevarles los...

El valor de la tradición. De todos los tipos de berenjenas que existen en el mundo, cual será la mas buena? Para mi resulta difícil...

Una receta de la bella Puglia El brécol o brocoli es uno de los vegetales que no deben faltar en nuestra mesa, con una importante reserva...

Ensalada templada de col rizada. Desde que se pusieron de moda las dietas vegetarianas,  la paleo dieta y la recién llegada del balance...

Esta es una receta de la tradicion de Cerdeña, la probé en casa de Franca Tanda, una sarda que cocina como una diosa! La botarga o huevas...