CLAVO DULCE | COCINA CON EMOCIÓN 

La lasaña es un plato que resume toda la esencia de la italianidad. Un plato entrañable !

Un clásico de la cocina italiana que ha conquistado el corazón del mundo. Notas de la cocina de mi madre.

Una receta deliciosa y estiva. Nacida y criada en una  isla, salvo por algunas escapadas que el destino impuso, me siento, como la...

El pan viejo no se tira... La pappa al pomodoro, cuya traducción sería la “papilla de tomate”, es un plato de la tradición Toscana de...

O quien hace la mejor tarta de mermelada Les debo que confesar que he pasado la mitad de mi vida a dieta, pienso que igual que muchos...

La Jota, un plato de la gastronomía del Triveneto. Mi mamá era una cocinera de corazón, desde los fogones,  como desde cualquier lugar...

Reencontrando una parte de mi pasado Tomar el aperitivo en una plaza es una de las costumbres mas maravillosas que he adoptado desde que...

El jueves pasado, en Cagliari, unos amigos muy queridos nos invitaron a cena, cada vez que nos invitan acostumbro llevarles los...

Una receta que te saca de apuros Seguramente has tenido esos dias en que abres el refrigerador y crees no tener nada de nada... Ayer fue...

El valor de la tradición. De todos los tipos de berenjenas que existen en el mundo, cual será la mas buena? Para mi resulta difícil...

Una receta de la bella Puglia El brécol o brocoli es uno de los vegetales que no deben faltar en nuestra mesa, con una importante reserva...

Unos tomates confitados de "uso multiple"...

Esta es una receta de la tradicion de Cerdeña, la probé en casa de Franca Tanda, una sarda que cocina como una diosa! La botarga o huevas...