CLAVO DULCE | COCINA CON EMOCIÓN 

La Jota, un plato de la gastronomía del Triveneto. Mi mamá era una cocinera de corazón, desde los fogones,  como desde cualquier lugar...

El jueves pasado, en Cagliari, unos amigos muy queridos nos invitaron a cena, cada vez que nos invitan acostumbro llevarles los...

Una receta que te saca de apuros Seguramente has tenido esos dias en que abres el refrigerador y crees no tener nada de nada... Ayer fue...

El valor de la tradición. De todos los tipos de berenjenas que existen en el mundo, cual será la mas buena? Para mi resulta difícil...

Una receta de la bella Puglia El brécol o brocoli es uno de los vegetales que no deben faltar en nuestra mesa, con una importante reserva...

Rica sorpresa en tu mesa diaria. Con el argumento de querer adoptar una forma de vida mas saludable, he dejado habitualmente de consumir...

Ensalada templada de col rizada. Desde que se pusieron de moda las dietas vegetarianas,  la paleo dieta y la recién llegada del balance...

Unos tomates confitados de "uso multiple"...

Del anaranjado al violeta pasando por toda una variedad de rojos... Recuerdo que de niña usaba la remolacha para colorearme los labios,...

Comprando garbanzos a granel, de vez en cuando, suele aparecer uno diferente a los demas... Un garbanzo negro! Ayer, mientras hacia la...

Esta es una receta de la tradicion de Cerdeña, la probé en casa de Franca Tanda, una sarda que cocina como una diosa! La botarga o huevas...